石巻のカキ

昨日は「Ｆｏｕｒ　Ｈｅａｒｔｓ　Ｃａｆｅ」にて開催された

「ワインフェス20120311　～石巻の牡蠣を食べる～　」に行って参りました。

世界三大漁港近郊の宮城県石巻市牡鹿半島竹浜にて、

親子２代で牡蠣業を営む後藤さん一家。

震災によって牡蠣の作業所が被災し、いまだ現地での加工が出来ないそうです。

後藤さん一家が丹精込めて養殖をした「殻付き一粒カキ」を

山梨県産ワインと共に味わいました。

身が大きく、ぷりっとした、本当に本当に美味しい牡蠣でした。

何にも味つけせず、ただ牡蠣そのものの旨味。

濃厚で、ほんのり甘く、とにかく美味しい！の一言に尽きます。

殻付き牡蠣の他に、牡蠣の炊き込みご飯、牡蠣のしゃぶしゃぶ、

牡蠣のオリーブ漬けも食べて大満足！

甲州ワインにもとても合います。

石巻から来てくださった後藤さん親子ともお話も出来、

有意義な時間を過ごせました。

とても素晴らしいイベントでした☆

後藤さんの牡蠣はこちらのホームページから通販もできるそうですよ。

｢後藤家の食卓」http://www.ishinomakikaki.com/